Lanzhou University of Technology Institutional Repository (LUT_IR)
竹叶椒乙醇提取物对alpha -葡萄糖苷酶的抑制作用及其机理研究 | |
张丙云; 苏丹; 郭涛; 章聚宝; 潭素北; 魏黎阳 | |
2015 | |
发表期刊 | 食品工业科技 |
ISSN | 1002-0306 |
卷号 | 36期号:21页码:345-348 |
摘要 | 目的:研究竹叶椒乙醇提取物对a-糖苷酶的抑制作用。方法:本实验采用体外抑制模型评价竹叶椒乙醇提取物对alpha-葡萄糖苷酶(酵母菌来源、小鼠小肠来源)和alpha-淀粉酶的抑制活性。并采用Lineweaver-Burk双倒数法研究alpha-葡萄糖苷酶的动力学性质。结果:竹叶椒乙醇提取物对alpha-葡萄糖苷酶(酵母菌来源)的半数抑制浓度(IC_(50))为(0.660 0.145) mg?mL~(-1)对小鼠小肠内alpha-葡萄糖苷酶半数抑制浓度(1.944 0.078) mg?ml~(-1),alpha-淀粉酶的半数抑制浓度为(1.185 0.132) mg?ml~(-1)。动力学研究表明,竹叶椒乙醇提取物对a-葡萄糖苷酶的抑制作用为典型非竞争性抑制。结论:竹叶椒乙醇提取物对alpha-糖苷酶活性的抑制效果显著,具有很好的开发利用价值。 |
关键词 | 竹叶椒 a-葡萄糖苷酶 a-淀粉酶 非竞争抑制 |
收录类别 | CSCD |
语种 | 中文 |
WOS研究方向 | Food Science & Technology |
WOS类目 | FOOD SCIENCE TECHNOLOGY |
CSCD记录号 | CSCD:5558471 |
引用统计 | |
文献类型 | 期刊论文 |
条目标识符 | https://ir.lut.edu.cn/handle/2XXMBERH/71132 |
专题 | 兰州理工大学 生命科学与工程学院 |
作者单位 | 兰州理工大学生命科学院, 兰州, 甘肃 730050, 中国 |
第一作者单位 | 生命科学与工程学院 |
第一作者的第一单位 | 生命科学与工程学院 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 张丙云,苏丹,郭涛,等. 竹叶椒乙醇提取物对alpha -葡萄糖苷酶的抑制作用及其机理研究[J]. 食品工业科技,2015,36(21):345-348. |
APA | 张丙云,苏丹,郭涛,章聚宝,潭素北,&魏黎阳.(2015).竹叶椒乙醇提取物对alpha -葡萄糖苷酶的抑制作用及其机理研究.食品工业科技,36(21),345-348. |
MLA | 张丙云,et al."竹叶椒乙醇提取物对alpha -葡萄糖苷酶的抑制作用及其机理研究".食品工业科技 36.21(2015):345-348. |
条目包含的文件 | 条目无相关文件。 |
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