玉米秸秆与废弃白菜混贮料的发酵特性及其乳酸菌分离鉴定

	玉米秸秆与废弃白菜混贮料的发酵特性及其乳酸菌分离鉴定
	任海伟1 ; 赵拓 2; 李金平1 ; 李雪雁 2; 李志忠 2; 徐娜 2; 王永刚2 ; 喻春来 2; 高晓航 2; 王晓力 3
	2015-09-15
发表期刊	草业科学
ISSN	ISSN：1001-0629
卷号	32 期号:2015年09期页码:1508-1517
摘要	将玉米秸秆(Zea mays)与废弃白菜(Brassica pekinensis)进行不同比例(玉米秸秆与废弃白菜鲜质量比分别为29∶19、27∶21、25∶23、23∶25、21∶27和19∶29)混合青贮,研究二者混贮60d时的化学组分和发酵品质,筛选出发酵品质最好的混贮比例,并对最优混贮料中的乳酸菌进行分离鉴定。结果表明,所有混贮组的pH值均显著低于玉米秸秆单贮组(P<0.05),说明混合青贮品质优于单独青贮。混贮组中ME5组品质最佳,pH值和氨态氮/总氮显著低于其他混贮组(除ME4组外,P<0.05),乳酸含量显著高于其他混贮组(除ME1组外,P<0.05)。从ME5组中分离得到12株乳酸菌。分别为1株短乳杆菌(Lactobacillus brevis)、3株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、7株戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)和1株肠道肠球菌(Enterococcus hirae)。ME5组中乳杆菌属和片球菌属为优势属,且以同型发酵乳酸菌为主。
关键词	玉米秸秆废弃白菜混合青贮青贮品质乳酸菌 16SrRNA
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收录类别	CNKI
语种	中文
WOS研究方向	Agriculture
WOS类目	AGRICULTURE MULTIDISCIPLINARY
CSCD记录号	CSCD:5541453
文献类型	期刊论文
条目标识符	https://ir.lut.edu.cn/handle/2XXMBERH/6752
专题	生命科学与工程学院能源与动力工程学院
作者单位	1.兰州理工大学西部能源与环境研究中心, 甘肃省西北低碳城镇支撑技术协同创新中心, 兰州, 甘肃 730050, 中国 2.兰州理工大学生命科学与工程学院, 兰州, 甘肃 730050, 中国 3.中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所, 兰州, 甘肃 730050, 中国
第一作者单位	能源与动力工程学院
第一作者的第一单位	能源与动力工程学院
推荐引用方式 GB/T 7714	任海伟,赵拓,李金平,等. 玉米秸秆与废弃白菜混贮料的发酵特性及其乳酸菌分离鉴定[J]. 草业科学,2015,32(2015年09期):1508-1517.
APA	任海伟.,赵拓.,李金平.,李雪雁.,李志忠.,...&王晓力.(2015).玉米秸秆与废弃白菜混贮料的发酵特性及其乳酸菌分离鉴定.草业科学,32(2015年09期),1508-1517.
MLA	任海伟,et al."玉米秸秆与废弃白菜混贮料的发酵特性及其乳酸菌分离鉴定".草业科学 32.2015年09期(2015):1508-1517.

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玉米秸秆与废弃白菜混贮料的发酵特性及其乳（1205KB）	期刊论文	出版稿	开放获取	CC BY-NC-SA	浏览下载