正交试验优化酵母多糖锌配合物的制备及其对尿素的吸附性能

	正交试验优化酵母多糖锌配合物的制备及其对尿素的吸附性能
	李兴艳 ; 张丙云 ; 尚永彪
	2013-07-25
发表期刊	食品科学
ISSN	ISSN：1002-6630
期号	2013年14期页码:57-62
摘要	为酵母多糖应用拓宽范围,以酵母多糖和硫酸锌为原料制备酵母多糖锌配合物,探讨了反应时间、锌的添加量、反应温度、pH值4个因素对配合物制备的影响。通过正交试验,确定制备锌配合物的最优条件。以尿素为吸附对象,研究酵母多糖锌配合物的吸附性能,考察了时间、温度、pH值、尿素质量浓度4个因素对配合物吸附尿素的影响,通过正交试验,确定酵母多糖锌配合物吸附尿素的最优条件。结果表明:酵母多糖锌配合物制备的最佳条件为温度55℃、反应时间2h、0.1mol/L硫酸锌的添加量10%、pH6.5,在该条件下所得到的酵母多糖和锌离子结合率为98.97%。酵母多糖锌配合物对尿素的最佳吸附条件为:温度30℃、pH6.0、时间135min、尿素的初始质量浓度2.25mg/mL,在该条件下对尿素的吸附率为97.27%。此时酵母多糖和锌离子的结合率较高,且该配合物对尿素具有很好的吸附作用。
关键词	酵母多糖锌离子酵母多糖锌配合物制备尿素吸附
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收录类别	CNKI
语种	中文
文献类型	期刊论文
条目标识符	https://ir.lut.edu.cn/handle/2XXMBERH/10069
专题	兰州理工大学生命科学与工程学院
作者单位	1.西南大学食品科学学院 2.兰州理工大学生命科学与工程学院 3.农业部农产品贮藏保鲜质量安全评估实验室(重庆) 4.重庆市特色食品工程技术研究中心
推荐引用方式 GB/T 7714	李兴艳,张丙云,尚永彪. 正交试验优化酵母多糖锌配合物的制备及其对尿素的吸附性能[J]. 食品科学,2013(2013年14期):57-62.
APA	李兴艳,张丙云,&尚永彪.(2013).正交试验优化酵母多糖锌配合物的制备及其对尿素的吸附性能.食品科学(2013年14期),57-62.
MLA	李兴艳,et al."正交试验优化酵母多糖锌配合物的制备及其对尿素的吸附性能".食品科学 .2013年14期(2013):57-62.

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