IR
竹叶椒对alpha-葡萄糖苷酶的抑制作用及机制研究
宋彤彤; 郭涛; 章聚宝; 吴鹏法; 魏黎阳; 谭素北
2019
Source Publication食品与生物技术学报
ISSN1673-1689
Volume38Issue:1Pages:58-62
Abstract采用体外抑制模型方法评价竹叶椒生物碱对alpha-葡萄糖苷酶(酵母菌来源、小鼠小肠来源)抑制作用,并采用Lineweaver-Burk双倒数法分析其抑制alpha-葡萄糖苷酶活性的机制.结果显示,竹叶椒脂溶性生物碱和水溶性生物碱都对alpha-葡萄糖苷酶有一定的抑制作用.竹叶椒脂溶性生物碱和水溶性生物碱对酵母来源alpha-葡萄糖苷酶IC50(半数抑制浓度)分别为(0.730.17) mg/mL、 (2.740.28) mg/mL;脂溶性生物碱对小鼠小肠来源alpha-葡萄糖苷酶的IC_(50)为(1.940.13) mg/mL.动力学研究表明,竹叶椒生物碱提取物对alpha-葡萄糖苷酶的抑制作用类型为典型的非竞争性抑制.竹叶椒生物碱对alpha-葡萄糖苷酶有较好的抑制作用,为进一步的开发利用提供强有力的理论依据.
Keyword竹叶椒 alpha-糖苷酶 生物碱 非竞争性抑制
Indexed ByCSCD
Language中文
WOS Research AreaFood Science & Technology
WOS SubjectFOOD SCIENCE TECHNOLOGY
CSCD IDCSCD:6451593
Document Type期刊论文
Identifierhttp://ir.lut.edu.cn/handle/2XXMBERH/74636
Collection兰州理工大学
生命科学与工程学院
Affiliation兰州理工大学生命科学与工程学院, 兰州, 甘肃 730050, 中国
First Author AffilicationColl Life & Sci Engn
First Signature AffilicationColl Life & Sci Engn
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GB/T 7714
宋彤彤,郭涛,章聚宝,等. 竹叶椒对alpha-葡萄糖苷酶的抑制作用及机制研究[J]. 食品与生物技术学报,2019,38(1):58-62.
APA 宋彤彤,郭涛,章聚宝,吴鹏法,魏黎阳,&谭素北.(2019).竹叶椒对alpha-葡萄糖苷酶的抑制作用及机制研究.食品与生物技术学报,38(1),58-62.
MLA 宋彤彤,et al."竹叶椒对alpha-葡萄糖苷酶的抑制作用及机制研究".食品与生物技术学报 38.1(2019):58-62.
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