青贮饲用高粱对肉牛屠宰性能、胴体品质的影响
陈凯; 王晓力; 王永刚; 朱新强; 冷非凡
2020-03-10
Source Publication饲料工业
ISSNISSN:1001-991X
Issue2020年05期Pages:页码:51-55
Abstract为探究青贮饲用高粱对肉牛屠宰性能、胴体品质的影响,综合考虑各种青贮饲用高粱的营养搭配是否满足肉牛营养需要,以期推动中国现代肉牛经济发展。研究以西门塔尔三代阉牛为试验牛,以BJ0603青贮饲料作为基础饲粮。饲喂试验结束后,每个日粮处理组挑选3头牛进行屠宰分割,测定屠宰性能及胴体品质。结果表明,不同比例的青贮高粱和青贮玉米不仅会影响肉牛的采食量和日增重,还会间接影响肉牛的产肉性能。随着日粮中青贮饲用高粱比例的增加,肉牛的采食量降低,能量摄入不足,影响机体内脂肪的正常沉积,降低了肉的嫩度。但对牛肉常规营养成分无显著影响,对其肉色影响显著。
Keyword青贮 甜高粱 屠宰性能 胴体品质 肉牛
DOI10.13302/j.cnki.fi.2020.05.010
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Indexed ByCNKI
Language中文
Document Type期刊论文
Identifierhttp://ir.lut.edu.cn/handle/2XXMBERH/56745
Collection个人在本单位外知识产出
Affiliation1.中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所
2.兰州理工大学生命科学与工程学院
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GB/T 7714
陈凯,王晓力,王永刚,等. 青贮饲用高粱对肉牛屠宰性能、胴体品质的影响[J]. 饲料工业,2020(2020年05期):页码:51-55.
APA 陈凯,王晓力,王永刚,朱新强,&冷非凡.(2020).青贮饲用高粱对肉牛屠宰性能、胴体品质的影响.饲料工业(2020年05期),页码:51-55.
MLA 陈凯,et al."青贮饲用高粱对肉牛屠宰性能、胴体品质的影响".饲料工业 .2020年05期(2020):页码:51-55.
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