Lanzhou University of Technology Institutional Repository （LUT_IR）
| 西瓜绿豆汁复合饮料的加工工艺 | |
| 舒宗美; 张轲; 周伟军; 董建方; 梅仕峰 | |
| 2006-03-30 | |
| 发表期刊 | 甘肃科技
 |
| ISSN | ISSN：1000-0952 |
| 期号 | 2006年03期页码:187-188+121 |
| 摘要 | 以绿豆、西瓜为主要原料研制复合饮料,对其加工工艺及参数进行深入的探讨.试验中对浸泡,脱腥,调配等工序进行了重点研究。 |
| 关键词 | 绿豆乳 西瓜汁 脱腥 稳定性 复合饮料 |
| URL | 查看原文 |
| 收录类别 | CNKI |
| 语种 | 中文 |
| 文献类型 | 期刊论文 |
| 条目标识符 | https://ir.lut.edu.cn/handle/2XXMBERH/22211 |
| 专题 | 兰州理工大学 生命科学与工程学院 |
| 作者单位 | 1.兰州理工大学生命科学与工程学院 2.兰州理工大学生命科学与工程学院 甘肃兰州730050 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 舒宗美,张轲,周伟军,等. 西瓜绿豆汁复合饮料的加工工艺[J]. 甘肃科技,2006(2006年03期):187-188+121. |
| APA | 舒宗美,张轲,周伟军,董建方,&梅仕峰.(2006).西瓜绿豆汁复合饮料的加工工艺.甘肃科技(2006年03期),187-188+121. |
| MLA | 舒宗美,et al."西瓜绿豆汁复合饮料的加工工艺".甘肃科技 .2006年03期(2006):187-188+121. |
| 条目包含的文件 | 下载所有文件 | |||||
| 文件名称/大小 | 文献类型 | 版本类型 | 开放类型 | 使用许可 | ||
| 西瓜绿豆汁复合饮料的加工工艺.pdf（274KB） | 期刊论文 | 出版稿 | 开放获取 | CC BY-NC-SA | 浏览 下载 | |
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